1、生姜切碎末备用。
2、蒜切碎末备用。
3、葱切末备用。
4、朝天椒切丁备用。
5、猪里脊肉切末备用。
6、豆腐切四方小块备用。
7、起锅热油。
8、放入切好的姜末爆香。
9、放入切好的里脊肉，炒至变白。
10、放入适量蒜末、葱花、麻椒。
11、再放入一块火锅底料。
12、加入切好的朝天椒。
13、加入适量的清水。
14、将切好的豆腐放入汤汁中。
15、盖上锅盖烧开。
16、放入适量鸡精、白糖、盐、蚝油、生抽、老抽。
17、用少许淀粉进行勾芡。
18、收汁后即可起锅。
19、一道美味的麻婆豆腐就做好了。
