好吃的羊肉火锅

1、我这是四个羊腿，找人给砍成段，泡去血水

2、冷水下锅.焯水焯出血水

3、再把羊腿用冷水彻底洗干净，高压锅里加入甘蔗段，八角，桂皮，香叶，山楂（可不放），少许料酒

4、大火上汽后炖8分钟左右，小火再炖10分钟。我用的燃气灶高压锅。

5、炖好的肉马上捞出来，汤也捞去残渣，留汤备用。

6、干辣椒，小米辣，豆瓣酱，半包火锅底料一起炒香。

7、加入羊腿翻炒，倒入生抽，老抽，蚝油，少许盐。

8、倒入炖羊肉的原汤少许

9、收收汁，撒上蒜叶就倒进电火锅里来吃咸香辣爽！好吃到一锅分分钟扫完