1、首先将肥肉切成薄片，倒入油锅炸油，如下图所示。
2、然后将蒜头切成蒜蓉，黄辣椒切成辣椒沫，如下图所示。
3、接着把蒜蓉和辣椒倒入锅中爆香，如下图所示。
4、然后把小白菜掐好洗干净，如下图所示。关于小白菜的选择，小编建议待家最好选择那些询骆帘呦带有虫眼的小白菜进行购买会比较安全。
5、接着把小白菜倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。
6、然后往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒1分钟，如下图所示。
7、接着往锅中加入适量的生粉水勾芡一下，如下图所示。
8、一道美味可口的清炒小白菜就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。
