醋溜土豆丝怎么做才好吃

3、土豆切丝，放入凉水中泡半个小时，沥干水。葱切段、青椒切丝备用;

4、锅里放两大勺油烧热，放一把花椒炸至表面开始变黑，把花椒捞出;

5、放入3,4个干红辣椒，再把沥干水的土豆丝倒进去，动作要快，要不干辣椒会变黑;

6、翻几下土豆丝，放点醋，放点盐，继续翻炒，等土豆丝差不多熟了加入葱段及青椒丝, 撒些鸡精, 拌匀了即可出锅。