泸州猪儿粑的做法

1、豆腐干从中间破开，然后切小粒；五花肉也切小颗粒

2、锅中放油，少量；把肉颗粒煸炒，甘香；放酱油，让肉丁有底味；接着放豆腐干颗粒

3、小葱切葱花；葱花放在炒好的肉颗粒里面，拌匀

4、在加点耗油，味精。尝一下味道，调到自己合适的口味

5、糯米面和大米面揉面团。基本可以按照3 : 2

6、先把面团揉成长条；再改节

7、就像做汤元一样，包好

8、包好的猪儿粑放在菜叶上。要是有荷花叶，黄粑叶就最好

9、等水烧开，大火猛蒸12分钟