家常做法~回锅豆腐

1、把豆腐洗一下，再切成厚片。

2、锅中烧油，油热下入豆腐中小火煎，煎至面金黄即可捞出来控油。

3、把红辣椒和大葱切段，蒜切末，姜切片备用。

4、锅放少许底油，下入一勺的豆瓣酱、一勺豆豉、蒜末和姜片炒香，然后下入豆腐翻炒均匀。

5、再加入一勺的清水炖一分钟，然后加入葱段和红辣椒翻炒。

6、最后下入半小勺盐、半小勺鸡精翻炒均匀就可以出锅。