如何腌制芥菜疙瘩咸菜

1、芥菜疙瘩是果类蔬菜，是生长在泥土中，所以就要清洗干净后，用刀切成片。

2、腌制咸菜最好是条，所以就要用刀切成均匀的薄片后，在用刀来切。

3、用刀切疙瘩的时候要右手和左手配合好。这样才能切成均匀的薄片。

4、芥菜疙瘩用刀切成薄片后，用刀切成条，条要细条，所以就要用刀切成均匀的细条。

5、将切好细条用瓷盘盛上后，在放入漏水的容器中，将水漏掉。

6、切好好芥菜疙瘩的细条就要放在阳光处晒干，晒干后的漉獗柔坚疙瘩条就用配置好的精盐佐料来掺和，用封闭的瓷罐盖好后，10天就可以吃。