大盘鸡的做法

1、鸡肉切片 然后凉水加热焯水 青椒 土豆。胡萝卜切块 香料 葱姜蒜 洗净切好

2、下油 葱姜蒜香料炒制 出香味后 豆瓣酱加入两勺

3、加入鸡肉翻炒 然后土豆块加入 生抽与老抽各放入少量调味调色 加入啤酒一罐 加入水煮一段时间 只到水稠近烧干为止（约10min） 这个过程香味太浓 肚子开始叫了……

4、鸡肉入味了 加入青椒与洋葱 大葱 我没有大葱就加了葱白 煮两分钟出锅

5、成品出炉 这次没加胡萝卜。。但口味不错