肉片烧冬笋片

1、准备原材料：五花肉·冬笋·红椒

五花肉去皮·冬笋剥去外壳·红椒去蒂并分别洗净；

2、五花肉，切成薄薄片状，以越薄越好；

3、冬笋切成薄薄片状，红椒斜切成长块；

4、锅置火上，放少许玉米烧热，五花肉片下锅爆炒至微黄；

5、倒入冬笋片，同肉片爆炒至冬笋片发软；

6、加入调味品红烧酱油·香醋，翻炒至菜入色；

7、红椒下锅，调入盐，翻炒至菜进味；

8、最后，撒入少许味精翻匀，即可装盘；

其菜特点：肉片香脆入口酥，竹片鲜脆又清甜。