芒果紫薯酿苦瓜

1、准备好食材。

2、苦瓜冲洗干净。

3、苦瓜切段，大约5厘米为一段。

4、用小勺子挖出苦瓜瓤（如图）。

5、锅里把水烧开，苦瓜焯一两分钟，过冷水变凉。

6、紫薯连皮放蒸锅里蒸熟。

7、把蒸熟的紫薯用勺子压成泥备用。

8、芒果切开，用勺子挖出果肉，和紫薯轮流填进苦瓜里。

9、填好的苦瓜可以放进冰箱冷冻10分钟，取出切片。