椒盐虾的做法

1、准备好所有材料。

2、虾剪去长须和虾脚,然后从背后开一刀，取出虾线。

3、除理完虾里倒入适量料酒，少许盐和生抽，腌制几分钟。

4、小红椒，蒜头，葱，姜，切成末

5、虾均匀撒上一层淀粉。

6、锅里倒入适量油,烧至七成热,然后倒入虾炸到酥脆，然后捞出控油待用。

7、锅里留少许油，不要太多，爆香姜蒜末

8、加入红椒，放少量盐翻炒

9、加入炸好的虾，翻炒均匀。

10、倒入适量椒盐，翻均匀，

11、撒上葱花出锅