花胶牛奶冻为什么做不成功

1、我用的是鸡蛋胶，小小的，而且不是很腥。我提前烧好姜水。沸腾的时候放鸡蛋胶，煮几分钟捞出来放矿泉水泡着，想吃的时候就可以直接煮了。

2、把鸡蛋胶切成自己想要的样子，小的话不用煮那么久

3、怕腥的话可以加点红枣，红枣要去核哦

4、把红枣鸡蛋胶冰糖放进碗里，然后加少许水，然后隔水炖半个小时

5、把牛奶加进鸡蛋胶里，这步是关键哦，牛奶一定要比之前放下去的水多，否则就成汤了，就做不成花胶冻了

6、隔水再炖半个小时就可以出锅，趁热喝也可以。也可以把花胶放在容器里，然后放冰箱冷冻即可