地瓜焖五花肉

1、地瓜洗净后削皮，切成小块备用。

2、五花肉洗净后切成小块，放入冷水中焯一下，洗净备用。

3、锅内倒入少许油，放入五花肉块煸炒出油（油太多的话可以倒出来一些），放入地瓜块翻炒2分钟后加入没过菜的水大火烧开，转中火焖20分钟。

4、锅内倒入生抽、味精调味，大火收汁后出锅。