奶香大面包的制作方法

1、面包桶内先放入配料表中的全蛋液，玉米油，牛奶，糖和盐（对角线位置放这两样）

2、筛入面粉，放入酵母

3、启动面包机和面程序，揉面40分钟后发酵。大约1小时后面发酵至两倍大，手指沾面粉插孔，面团不回缩，就发酵好了

4、取出面团挤压排气，揉匀

5、直接分成8等份，滚圆，放在金盘上，盖好，二次饧发

6、二次饧发两倍大，用个小叉子轻轻放在面包上，筛面粉，在取下叉子即可，一个清晰的小叉子印记，很好玩

7、放入预热好180度的烤箱中层，上下火，烤制15分钟，上色稍微满意时加盖锡纸