素炒小油菜（上海青）

1、 锅中放油，加热，放入蒜瓣。

2、 煸炒蒜瓣，爆香，倒入油菜茎。

3、 翻炒，这时候可以加入少许盐。

4、 看到油菜茎稍有点变色时，加入油菜叶。一起翻炒，叶子很容易变烂，注意不要炒时间过久。

5、 出锅前，再放一点盐。