猪肉肠粉的做法

1、称量100g肠粉专用粉，将250ml清水倒入粉中

2、搅拌均匀后静置片刻

3、准备猪肉和生菜，猪肉剁碎

4、放入盐、生抽、料酒腌制片刻，生菜随意撕碎

5、蒜粒煸炒成金黄色后加入肠粉酱油和适量清水煮沸，盛出备用

6、在肠粉蒸盘中刷薄薄的一点玉米油，将肠粉盘左右晃动一下，让粉浆均匀的铺在盘子上

7、放肉末，生菜，盖上锅盖旺火蒸两分钟左右

刮板从盘子一侧刮并卷起包住材料，一个肠粉就做好了