1、我买的柚子带皮秤是3斤！
2、盆里加一点水，加小苏打使劲搓，我用新的钢丝球刷的！也可以用刷子刷，没小苏打可以加盐！
3、用削皮刀削皮，削薄点，不要削到白色的！这个比用刀弄简单！
4、削好的柚子皮切成细丝！
5、切好的柚子皮丝加盐加多点水泡1个小时，泡柚子皮丝的时间刚好可以剥柚肉！
6、柚子肉去皮，去籽，去筋膜，要弄干净一点，弄不干净也会发苦，比柚子皮还苦，柚子肉要掰碎一点！
7、然后烧一锅水，水开之后把柚子皮丝放进去煮几分钟捞出来洗干净，这个步骤重复2次！ 煮好的柚子皮丝捞出来洗干净，洗一次要挤一次水分，这个步骤重复3次，最后挤干的柚子皮丝备用！
8、锅里加300克水，150克冰糖，柚子肉，柚子皮丝搅拌均匀！开中小火一直煮！期间要记得搅拌，免得粘锅！ 水量只是参考，如果你觉得水少就多加，水多就少加！
9、最后煮成这样水分基本收干，浓稠就可以关火了！
10、彻底放凉的柚子酱加上蜂蜜！ 放入密封瓶2天之后再吃！ 需要冷藏保存！
11、这样的天气适合来一杯！
