1、红薯淀粉放入适量温水（水温不宜过高），搅拌至如图黏稠状态
2、卤完肉的肉汤（过年卤肉），里面有肥油，各种香料的那种，大火烧开，倒入淀粉粥底内。一边倒，一遍快速搅拌，搅拌至如图黏稠状态。（现在淀粉糊已经是半熟状态）
3、切新鲜大葱，鲜姜，切碎。 切刚卤好的五花肉（肥肉多的为好）一块，切成小丁。和葱姜一起放入淀粉糊内，搅拌均匀
4、取漏勺，和保鲜袋（卖豆浆的那种长条形的）把淀粉糊倒入保鲜袋内，装满后，用细线扎住口。 （家里没漏勺的可以用饮料瓶，剪下瓶口部分）
5、放入凉水锅内，都做完毕后，开火。 大火烧开后转小火，小火慢煮2个小时左右。 关火，静置一夜
6、第二天就好啦~ 吃的时候，把保鲜袋去除，切成片。 上锅蒸透。 软软的，还有劲儿，吃起来香嫩爽滑，满口流油。 放入里面的肥肉，经过煮，已经被淀粉吸收，吃起来一点也不腻，好吃到爆炸
