豆腐炖鱼的做法

1、2斤重的鱼一条去鳞去内脏及肚内黑膜，切几刀

2、锅加热，凉面煎金黄得用

3、豆腐切厚片

4、锅内爆香葱姜，放入煎好的鱼鱼

5、放入豆腐

6、加所有调料以及泡发好的干香菇

7、加入足量的水，大约500毫升就够了，没过鱼就好

8、盖锅盖，开启红烧鱼程序

9、粉皮掰小块，清水泡软

10、剩余5分钟的时候放入粉皮，继续盖锅盖炖

11、炖好的鱼，撒少许香菜，锅直接上桌吃就好了