鱼香茭白肉丝

1、姜切丝，大蒜剥干净。米尔提前泡发好后切成丝。茭白、青椒切成丝。一个小碗中加入3勺白砂糖、2勺醋、一勺耗油、少许清水搅拌均匀。瘦肉切成丝后加入手盐、少许南德、少许生抽搅拌均匀。

2、炒锅内加入适量的油，有温升起后加入肉丝，翻炒至肉丝变色即可盛起来。

3、炒锅内再次加点油，炸香姜、大蒜、花椒后加入木耳，翻炒几下后加入茭白丝，翻炒几下后加入糖醋汁，翻炒至加白快熟时加入青椒丝，翻炒至茭白快熟时加入瘦肉丝。

4、再次翻炒均匀就可以盛出装盘了。