南瓜芡实羹的做法

1、我用的是冷冻的芡实，直接泡水化开，洗净待用。

2、南瓜嘛，自家种的小小的。切片的上锅蒸熟，粒的是增加口感。

3、油热六成，芡实油里走一波～很多人是直接焯水，我用的过油，更有嚼性。

4、南瓜蒸好压成泥。

5、芡实过至变得有点小透明和黄色就可以转锅里。

6、对了我家里刚好有年糕，就顺便一起煮了。不喜欢可以不用加。

7、南瓜泥直接加芡实里，再加入水，大火煮开转中小火大概煮8分钟然后加入年糕和南瓜粒，再煮至年糕熟透加糖即可出锅啦！