如何烹饪酸辣土豆丝

1、首先将土豆去皮，切成细丝，再用清水清洗几次，锅中烧水，水开之后下土豆丝烫半分钟，然后捞出来备用。

2、锅中烧油，放入干辣椒段和葱姜蒜炒香，把土豆丝和青红椒丝放进去翻炒入味。

3、锅中倒入盐、鸡精、半勺生抽、辣椒油和白醋，最后大火翻炒均匀即可。