破五吃饺儿— 水晶三鲜馅蒸饺

1、100克小麦淀粉

2、60克木薯淀粉

3、两种面粉加3克盐，放入大碗内，搅拌均匀

4、放入热水，碗就好用瓷碗，保温好。水一定要热，要一点点加入。搅拌成团

5、揉光，放入几滴油，我用的是稻米油，色拉油橄榄油也可

6、揉好成团，放入保鲜袋，醒发待用

7、韭菜洗净控干

8、大虾切碎，放盐。稍微腌制

9、鸡蛋放盐，小火炒成絮状

10、馅料忘记排照啦，面擀皮

11、开水装蒸锅

12、蒸六七分钟

13、不马上接盖，一分钟后开锅盖，成功。