蛤蜊丝瓜汤的做法

1、蛤蜊放1勺盐后再加清水泡2小时以上。 时间到了后再用纯水冲洗干净表面。

2、丝瓜一条，用刀轻轻地刮掉表皮，可以不用削皮器和刮子，让丝瓜的表皮多保留一些绿色

3、清洗干净后切大块儿装盘备用。

4、锅里放少许油，油不用放多，一点点就行，锅里的油烧热后先放姜丝煸炒一下。

5、然后倒入蛤蜊大火翻炒1分钟，接着再加一大勺料酒继续翻炒去腥。

6、继续翻炒3分钟后快速地倒入一大碗水。水加足后就可以把丝瓜加进来煮汤了

7、煮开后大火继续煮3分钟，接着调中火加1小把枸杞，最后撒上葱花就可以出锅了。