清热解暑蛤蜊丝瓜汤

1、首先把蛤蜊清洗干净，用淡盐水浸泡一个小时左右，泡好后再反复冲洗至干净，

2、丝瓜削掉外皮洗净，切滚刀块。

3、生姜去皮洗净切片，葱洗净切段备用

4、热锅放少许油，放入葱姜炒香，倒入丝瓜翻炒一分钟，倒入一碗水烧开

5、水开后，倒入蛤蜊，盖上锅盖，煮至蛤蜊开口，放入盐、白胡椒粉调味

6、撇去上面的浮沫，就可以舀到碗里了