白鲢鱼汤面的做法

1、将买回来的面条，在水锅中煮熟，捞出过水冲一下，然后沥干水分装入面碗中待用。

2、将鱼肉在锅中翻炒后，加水炖至汤汁浓白，作为汤面的汤头

3、煮好的鱼汤，用水舀盛出，准备一个细的漏勺，用来过滤鱼汤

4、将煮好的鱼汤，用漏勺过滤后残渣，留下浓白的鱼汤，在汤汁加入调味品盐、鸡精等进行调味

5、将调过味道的鲢鱼汤倒入煮好的面碗中，加入的汤汁和面条持平即可

6、这样一碗鲢鱼汤面就做好了，可以上桌食用了。