1、芋头去皮切成丁（大概15mm的方块）摆好，放入盘子里，入锅蒸熟。
2、蒸好的芋头，取一半榨成糊备用。
3、西米洗好备用。
4、大火烧开水，倒入洗好的西米，要经常搅拌，才不会糊锅。
5、大火煮5分钟，改中火煮5分钟，再改小火煮到西米成透明的。（一定要经常搅拌！）
6、西米煮好沥干水。
7、西米倒进凉水里，凉水变温水，马上把温水倒掉，在加入凉水，浸泡2――3分钟。
8、浸泡好的西米沥干水分备用。
9、锅里加开水（或凉开水和冰块），倒入芋头糊搅拌均匀，加糖（甜度按个人喜欢）。
10、倒入沥干的西米，搅拌均匀。
11、倒入椰汁，搅拌均匀。
12、倒入牛奶，搅拌均匀。
13、最后倒入芋头丁，搅拌均匀。
14、完成。
