蒜蓉开背虾的做法

1、粉丝用开水泡软

2、葱、辣椒切碎 、蒜剁成蒜蓉

3、将蚝油，酱油，葱，蒜蓉，食用油，再加半碗开水调成。不用加盐和味精 ，可以尝下 ，要是味道淡了，可以加蚝油。

4、虾开背，挑出虾线。

5、将虾摆在粉丝上 ，调好的汁倒在开好的虾背里。

6、每个虾背都倒进调料后，多余的汁淋满所有的虾。

7、最后放上辣椒，家里有人不吃辣，我就放半边。

8、上锅蒸，我没有等上汽就放进去。就连冷水一起放锅里，大概蒸八九分钟的样子。

9、出锅了，特别香