细腻美味的香辣梭子蟹

 时间:2024-10-12 00:04:14

1、准备新鲜梭子蟹4只

细腻美味的香辣梭子蟹

2、蟹去壳洗净(这步有点麻烦,先剪掉肚子下面脐掩,然后剪掉蟹嘴,这时候螃蟹基本去世了,可以剪掉皮筋放心清洗了)

细腻美味的香辣梭子蟹

3、蟹身对半切开,蘸淀粉(多蘸点淀粉,我这次少了,蟹黄油炸时候很多散了)

细腻美味的香辣梭子蟹

4、蟹下油锅炸至变色捞出备用,准备葱,姜,蒜,干辣椒

细腻美味的香辣梭子蟹

5、用料炒锅

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6、蟹下锅后,加入生抽,料酒,盐少一点,倒入小半碗水,翻炒均匀后起锅

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