忍不住流口水的香辣梭子蟹

1、把螃蟹洗干净，减去倒钩，去掉盖子，把螃蟹切成四份。放一边。

2、在蟹身和蟹盖上撒一层薄薄的面粉，以防溅油。

3、起油锅，入姜片，蒜片和香辣酱，小火爆香至出红油。

4、把螃蟹两面煎至金黄色。

5、把水倒进锅里，直到蟹体起泡2/3。煮2分钟。加糖，蒸鱼和酱油调味。

6、加入面疙瘩，中大火，1分钟翻炒。

7、加入小米椒和长椒，炒至花椒碎，盛盘。

8、装盘后，将葱花撒在蟹上。另起油锅，少许油即可，烧热油，将热油淋在葱花和蟹上。葱花飘香，香辣梭子蟹即完美出品。