彩椒古老肉制作

1、猪梅肉洗净，彩椒洗净

2、把猪肉切成薄薄的条状后用盐，黄酒，生粉抓匀腌制半小时，彩椒切块

3、之后把每一片猪肉卷起成圆球状后表面再拍上面粉

4、备好葱花，番茄酱和水淀粉

5、热锅倒油，油要多一点

6、油温7分热把肉下锅煎至颜色金黄后捞起

7、倒出多余的油，留底油把番茄酱炒出香味

8、加入约150毫升清水后烧开再把古老肉回锅翻炒均匀

9、尝试味道后再用白糖调整酸甜味

10、加入彩椒翻炒均匀

11、最后用水淀粉勾芡后熄火出锅

12、盛入碗中撒上葱花即可享用