小儿消食天然药：山楂酱的做法

1、准备食材：山楂猱蝰逾鸾500g，冰糖400g。什么样的山楂不酸：个大圆的、果肉呈白色、黄色或红色的、果点小而光滑的、用手捏易破的软面的，有这几个特点的山楂甜，反之就酸。做山楂酱要选个大的，软而面的山楂。

2、把山楂洗干净，用小刀切开，把里面的籽去掉。这是一项力气活，要耐心。

4、开大火煮至锅中沸腾，改为中火继续煮。

6、晾凉后装在瓶中，放冰箱冷藏随吃随取。冲水时放上两勺，或是吃面包馒头时抹上面做果酱用，味道都是特别好的。