重庆杂酱面杂酱怎么炒

1、将五花肉切成肉末，加入料酒腌制15分钟左右，把葱姜蒜都切成末，胡萝卜、黄瓜切成丝。

2、随后将已经准备好的黄酱和甜面酱放在一个碗里加入少许的水，搅拌均匀，再起锅烧油。

3、油热后倒入葱姜蒜煸炒，出香味后倒入切好的肉丁，翻炒至变色，倒入混合均匀的黄酱和甜面酱，开小火慢炖一会。

4、最后起锅烧水，将手擀面放入锅里煮熟捞出，上面放上准备好的菜，再放入熬好的酱就可以了。