菌菇汤--营养好喝

1、步骤1

准备好主要食材；

2、步骤2

将蟹味菇、金针菇、凤尾菇切去根部，放到淡盐水中浸泡片刻后沥干水分；

3、步骤3

将杏鲍菇洗干净切小片；

4、步骤4

热锅后倒入少量油，放姜片爆香；

5、步骤5

倒入洗净沥干后的杂菇翻炒一会儿；

6、步骤6

倒入半勺料酒，继续翻炒几分钟;

7、步骤7

把炒好的菇放到锅中，加适量的清水（水量按每人大约两碗水计算）

8、步骤8

盖好锅盖后用中火煮沸后转小火继续煮半小时；

9、步骤9

最后关火前放盐调味即可。