1、将面粉倒在盆里，少加点水，用筷子搅拌。如果面团很干，再少加点水。搅拌成浆糊状。
2、将2个鸡蛋蛋液打在盆里，继续搅拌。搅拌成有点液体状态。
3、在锅中放少许油，摇晃锅，使其锅边也沾有油。这样在烫饼的时候，饼就不容易粘锅。
4、火调成小火，把面粉糊糊，圆圈状转一下慢慢倒进锅里。
用锅铲将蛋饼铺平。
如果是平底锅，更加方便，可以省去铺平的步骤。
5、在锅中，当饼边微微翘起，用锅铲慢慢从边缘向中心移动。
注意不要把面饼铲破了。
面饼松动后，翻面，继续小火烤。
小火烤时，注意转动锅，使面饼受热均匀。
6、小火烤至饼边微翘，撒适量的糖，把糖铺平。
不喜欢吃糖的，可以放盐。
也可以根据自己的口味放火腿肠、咸菜等等。
这边做的是原味的。
7、将面饼卷起，盛在盘子里。甜甜的面饼就做好了！
