广西宜州小吃——豆腐圆

1、水豆腐滤干水分后，用手压碎，放一个鸡蛋清液，拌匀，用作皮。

2、将五花肉、香菇、木耳、花生、葱花、荸荠等弄碎，用盐调味，加入鸡蛋黄拌匀，做馅。

3、将馅料拌匀后，捏成团。

4、取一团馅料，用步骤一的豆腐将其包好，如图。

5、用平底锅将包好的豆腐圆煎至两面金黄。

6、加少量水煮5-7分钟，煮熟即可。美味哟！