炸豆腐（自己做的小吃）

1、豆腐冲洗一下后切成小块。香葱洗净后切成葱花。取一个小碗，里面加入适量的白砂糖、生抽、南德、鸡精，调入适量的清水搅拌均匀。另取一个小碗里面加入一勺淀粉、少许的清水调成水淀粉。

2、炒锅内加入多一些的油，油温升起后慢慢放入豆腐，炸一会后翻动豆腐让其均匀受热，待豆腐表面炸至金黄后捞出控油。

3、炒锅内留底油，倒入调好的调味汁，大火烧开后倒入水淀粉，翻炒至汤汁粘稠。这时加入葱花，翻炒均匀后直接倒入炸好的豆腐上面。这样沾点汤汁就可以开吃了。