菠菜拌金针菇

1、菠菜清洗干净择掉根部，水烧开下入菠菜焯30-40秒捞出，把焯好的菠菜过凉水。

2、把胡萝卜切丝、金针菇洗干净撕开，放入开水焯熟。

3、菠菜挤干水份切段，和胡萝卜丝、金针菇一起装进一个大碗里

4、锅烧油，油开后加入蒜泥、葱花一起浇在准备好的蔬菜上，

5、加入盐、花椒粉、五香粉、陈醋、生抽、香油、鸡精，辣椒油，再撒上花生米、白芝麻拌匀就好

6、装盘开吃，搭配稀饭、馒头、饼、米饭都特别爽口下饭。