1、食材大集合
2、步骤1
将苦瓜洗净，切开，剔出内核以及内核壁。大家可以用勺子去除，勺子能够将内核壁刮除的更干净。
3、步骤2
将洋葱、辣椒、蒜头和苦瓜都切好备用。苦瓜要切薄片。
4、步骤3
根据自己的口味放入少许盐和糖，搅匀后用手腌抓切好的苦瓜。尽量使劲将苦瓜挤压出汁来。这个步骤很重要，抓透一点可以减少苦味。
5、步骤4
油锅加热，加入提前备好的洋葱、辣椒、蒜头，翻炒出香味。
6、步骤5
将翻炒过的佐料和一部分没有翻炒的辣椒、蒜头放入抓透的苦瓜中，再放入少许糖搅拌均匀即可装盘食用。会吃辣的可以再放点宅男必备辣酱搭配食用会更美味哦。
