洋芋丸子的做法

1、首先将土豆的外表皮去掉

2、然后将土豆清洗干净，把清洗干净的土豆切成片；

3、然后将土豆放入到锅里面，蒸15分钟左右；

4、将蒸好的洋芋倒入盆中，捣成泥状；

5、在捣好的土豆泥中，加入1勺淀粉；再加入少许盐，用手搅拌均匀；

6、把和好的土豆泥搓成大小均匀的丸子状；

7、放入到锅中，蒸20分钟左右；

8、调蘸料：蒜泥，辣油，香菜，香醋，加入少许盐，搅拌均匀

9、洋芋丸子出锅即可食用，配上美味的蘸料，尽情的享用吧，洋芋丸子非常Q弹!