四川爆炒猪肝的家常做法

1、把猪肝洗好，切成片状。

2、把切好的猪肝放入盘子里，加入几勺生肉粉，少许酱油，盐，油，腌制十分钟左右。

3、洗好青椒，切成圆形。洗好葱，姜，切碎。蒜瓣切碎。

4、开火，倒油入锅，把蒜瓣，姜放入油锅爆香，然后把腌制好的猪肝，和青椒一同入锅爆炒。

5、中火爆炒七八分钟左右，放盐，放味精(也可不放)，起锅。