木耳炒肉丝详细做法

1、将瘦肉切成丝，鸡蛋打匀；

2、干木耳泡开，去掉根部撕成块。黄瓜切成片，葱、姜切成丝；

3、炒锅入油，烧热后加入鸡蛋炒散，盛装在盘中；

4、炒锅入油，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋同炒，熟后起锅。