怎么做盐水毛豆

1、毛豆简单冲洗两遍，加入盐（去除表面农药残留）和水，浸泡10分钟后清洗干净。将清洗干净的毛豆减去两边，便于毛豆入味。

2、起锅倒入准备好的香料和盐干炒，中小火炒香，然后加入适量的水大火烧开。

3、倒入毛豆，加一小勺食用油和鸡精，水再次烧开后转中小火煮15分钟，捞出毛豆后自然放凉（煮毛豆的水不要倒掉），将毛豆水倒入放置毛豆的碗中，水末过毛豆，放冰箱冷藏4个小时即可食用。