舌尖上的美食——山药烩酥肉

1、先熬制一锅高汤

2、山药去皮，滚刀切块，让入滴有白醋的盐水中浸泡，防止变色

3、青笋，胡萝卜滚刀切块放入盐水中，多样的辅料，能让味蕾在舌尖上翩翩起舞

4、猪肉去皮，切成条状，加入料酒，盐，鸡蛋，淀粉腌制10分钟，入味备用

5、热锅倒入橄榄油，待油温热至5成，将过糊过的五花肉过油，捞出备用

6、锅中再入油，爆香葱姜，倒入山药，青笋，胡萝卜翻炒，加入高汤，大火烧开。

7、在锅中加入盐，鸡汁，胡椒粉，白糖调味，加入酥肉调匀出锅即可。