菠菜汤的制作方法

1、锅中烧水，加入几滴油，少许盐，水沸后下入菠菜断生（约30秒~1分钟）

2、捞出菠菜，放入汤碗中，盖上盖子，保持色泽鲜亮

3、锅中热油，下入蒜末炒香，加入火腿，皮蛋，咸蛋，翻炒片刻

4、加入开水煮沸，沸腾后转小火，加盖焖煮十分钟，开盖后撒入少许盐和蔬之鲜，搅拌均匀

5、将汤汁倒入汤碗中，用筷子拨开菠菜，使其入味