牛肉怎么炖汤

1、将牛腩洗净切成小块，甜玉米洗净切成段，胡萝卜洗净切成小块；

2、烧适量热水，水开后将牛腩放入汆烫5分钟，然后捞出，水倒掉不用；将牛腩放入砂锅，加入水、草果、陈皮和料酒，大火烧开，转小火煲煮1个小时；

3、放入甜玉米继续煮1个小时，然后加入胡萝卜煮20分钟，加盐调味即可。