麻薯爆浆巧克力华夫饼

1、制作麻薯：将牛奶，糖，糯米粉，玉米淀粉搅拌均匀，盖保鲜膜戳洞，中大火蒸25分钟

2、趁热加入黄油将麻薯揉匀

3、冰箱冷藏半小时备用

4、华夫饼面团除黄油外所有材料放入盆中揉至光滑扩展阶段

5、加黄油揉至具有延展性，揉好的面团放入发酵箱（26-28°）发至两倍大

6、麻薯分成9份包入巧克力币

7、收口捏紧朝下盖保鲜膜放入盘中

8、发酵好的面团平均分成9份

9、取一个面团压扁包入巧克力麻薯团

10、捏紧收口

11、收口朝下放入发酵盒中30°发酵

12、华夫饼机预热，把面团放中间，盖盖加热一分半至两分钟，期间要注意观察上色情况

13、趁热食用，麻薯拉丝，巧克力币爆浆，完美！