清炒野生蛏子的独家秘方

1、把野生的蛤蜊洗净，留着备用。

2、洋葱、生姜和大蒜分开切碎，然后根据你的喜好，让辣椒开着或关着。

3、锅中烧油，加入姜、蒜、辣椒，翻炒。

4、把野生蛤蜊炒一会。不要花太长时间。

5、加些料酒，倒点酱油，老酱油和鲜美的就可以了。倒一点醋和一点糖。不用加水，剃须刀本身就会出水，盖上盖子，煮半分钟（剃须刀打开时，意味着已经煮熟了，如果煮得太久，肉就讵畿缤耒会缩水）。当时间被控制时，野生剃须刀很容易打开。烹调后放入洋葱。

6、翻炒几下做个平底锅。