油麦菜的做法:做出碧绿清脆爽口油麦菜的窍门

 时间:2024-10-19 13:04:10

1、准备原料:油麦菜、红辣椒、蒜瓣。油麦菜是去我菜园刚摘的,很嫩很新鲜。

油麦菜的做法:做出碧绿清脆爽口油麦菜的窍门

2、油麦菜择洗干净控水,红辣椒先切丝后切粒,蒜瓣用刀背拍扁,去掉蒜衣切粒。

油麦菜的做法:做出碧绿清脆爽口油麦菜的窍门

3、热锅倒入适量豆油,豆油烧至七成熟,加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味。

油麦菜的做法:做出碧绿清脆爽口油麦菜的窍门

4、加入油麦菜,大火快速翻炒。油麦菜也可以用刀切成几段再炒。

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5、大火爆炒几下,见油麦菜断生,即可关火。

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6、关火后,再加入适量盐和鸡精,利用余温翻炒两下,即可迅速出锅。

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7、端上桌开吃,颜色碧绿,口感爽口清脆。

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