乌冬面先焯水盛出待用，培根切小片入锅中小火煸油至微黄盛出；锅中再加少许油，先炒一下滑子菇，再倒入胡萝卜、青椒稍炒；然后加入乌冬面、培根炒匀；加盐、酱油、蚝油、黑胡椒碎调味，再加入香菜段炒匀即可。
主料：乌冬面200g、培根3片、胡萝卜1小段、青椒半个
辅料：油适量、盐适量、黑胡椒碎适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精适量、香菜少许、滑子菇少量
1、准备好材料。
2、滑子菇浸泡；
3、乌冬面入沸水中煮1分钟；
4、然后捞出过冷水后沥干水分；
5、胡萝卜、青椒分别切小片；滑子菇洗净；香菜切段；
6、培根切小片入锅中小火煸油至微黄盛出；
7、锅中再加少许油，先炒一下滑子菇，再倒入胡萝卜、青椒稍炒；
8、然后加入乌冬面、培根炒匀；
9、加盐、酱油、蚝油、黑胡椒碎调味，再加入香菜段炒匀即可。
注意事项：
1、乌冬面也可以不焯水，加入乌冬面的量根据食用人数酌情增减。
2、炒面时可以随意加入自己喜欢的配菜，这样营养更丰富。
